Cabernet Sauvignon

Unter den zehn Hektar Land Bauernhof gibt es ein Grundstück ganz gewidmet Cabernet Sauvignon. Die Untersuchung dieses Stammes von vielen Jahren vor der Einführung der vinicazione Aktivitäten. Balter war intakt Franco, der Vater von Nicholas und Agronomen, um direkt in den 70er Jahren für seinen Weinberg ausgewählt Dalal Frankreich von Cabernet Sauvignon Stecklinge importieren. Dies ist die erste von der Azienda Agricola Balter produzierten Wein dann offiziell im Jahr 1990.

Kategorie:

Beschreibung

  • Soft Raspeln
  • Manuelles Stanzen und täglich Delestage
  • Mazeration auf dem Trester von 8 bis 12 Tage
  • Reifung in Eichenfässern für 12-15 Monate
  • Flaschenreifung