I nostri vini

Prima la terra. Poi la cura del vigneto: i grappoli si avvicinano al terreno e maturano in modo naturale, senza costrizioni.

È un gioco di equilibri, di attese, di rispetto dei tempi, delle stagioni che passano. Siamo fortunati: la conformazione dei nostri 10 ettari di vigne, la disposizione delle pergole e dei filari ci consentono di lavorare subito le uve appena raccolte, agevolando il lavoro in cantina. Riusciamo a valorizzare al meglio ogni bottiglia perché siamo autonomi in tutte le fasi di lavorazione: produciamo gli spumanti Trentodoc seguendo il Metodo Classico e racchiudendo in ognuno di essi lo spirito trentino, facciamo maturare i rossi in barriques dai 4 ai 20 mesi, per i bianchi scegliamo la vinificazione in acciaio.

Insomma, i vini Balter ci impongono rigore, precisione, intuizione, pazienza.
Eccoli qui: siamo orgogliosi di presentarteli.

Spumanti TRENTODOC

Balter Riserva millesimato

Balter Trentodoc

È dalla nostra vigna a pergola trentennale che, nelle annate migliori, attingiamo per creare la base di Chardonnay per la Riserva Balter. La cuvée con il Pinot Nero viene viene creata poco prima del tiraggio ottenendo quella complessità che dona la giusta dose di espressività alla fine del lungo affinamento sui lieviti.

80% CHARDONNAY e 20% PINOT NERO
Min. 60 mesi sui lieviti
Pas Dosé
Tiraggio: giugno/luglio
15% del vino base effettua la prima fermentazione in barrique
Vigneti: Chardonnay a pergola trentina modificata  | Pinot Nero a spalliera

GRANDE VINO SLOW WINE (annata 2010)

TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO (annate 2001, 2004, 2005, 2006, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013)

CINQUE SFERE SPARKLE (annate 2004, 2006, 2009, 2010, 2013)

CINQUE GRAPPOLI BIBENDA (annate 2006, 2008, 2009, 2011, 2012)

Balter Brut s.a.

Balter Trentodoc

È il nostro blanc de blanc, quello che otteniamo unendo le uve Chardonnay dei diversi campi. Ci rifacciamo alla tradizione della pergola trentina e ci lasciamo ispirare dallo stile francese con guyot molto fitti. La varietà della campagna e il nostro occhio attento rendono questo vino versatile ed elegante. Dopo aver riposato per minimo 36 mesi sui lieviti Balter Brut è perfetto per essere degustato in qualsiasi occasione.

100% CHARDONNAY
Min. 36 mesi sui lieviti
Max. 4,5 gr/l residuo zuccherino
Tiraggio: giugno/luglio
15% del vino base effettua la prima fermentazione in barriques
Vigneti: Pergola trentina modificata e Guyot

Spumante Balter - Brut
Spumante Balter - Brut
Spumante Balter - Rosè

Balter Rosé s.a.

Balter Trentodoc

Il sapiente utilizzo dei lieviti durante il tiraggio dona al nostro rosé un fine perlage, il colore che ricorda il rosa antico è frutto di una notte di macerazione in pressa, il basso residuo di zuccheri apre le papille gustative verso un’ampia godibilità. Balter Rosé è un vino che, sorso dopo sorso, sorprende vista, olfatto e gusto.

80% PINOT NERO 20% CHARDONNAY
Min. 24 mesi sui lieviti
Max. 4,5 gr/l residuo zuccherino
Tiraggio: giugno/luglio
Vigneti: Pinot Nero a Spalliera | Chardonnay a Pergola trentina modificata/Guyot

Spumante Balter - Rosè

Vini Rossi

Lagrein Merlot
IGT VALLAGARINA

È un vino che nasce per essere goduto tutti i giorni, è sinuoso, avvolgente, dinamico e diretto. Queste caratteristiche sono figlie della giusta presenza di Lagrein, che esalta la territorialità trentina, e di Merlot, che ne ammorbidisce il gusto.

  • Vendemmia e gestione separata dei due vini
  • Follature e delestage giornalieri
  • Macerazione sulla vinaccia da 8 a 12 giorni
  • Maturazione in barriques per 8-10 mesi
  • Affinamento in bottiglia
  • Vigneti: GUYOT

OSCAR QUALITÁ PREZZO GAMBERO ROSSO (annate 2006, 2012, 2013, 2015, 2016)

VINO QUOTIDIANO SLOW WINE (annata 2006)

vino rosso Balter - Lagrain Merlot
vino rosso Balter - Lagrain Merlot
vino rosso Balter - Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon
IGT VALLAGARINA

A questo vino siamo molto affezionati perché è il primo prodotto che abbiamo vinificato quando abbiamo iniziato l’attività di cantina, nel 1990. Le barbatelle di Cabernet sono state selezionate e importate dalla Francia da nonno Franco dopo un minuzioso e attento studio.

  • Diraspatura soffice
  • Follature manuali e delestage giornalieri
  • Macerazione sulla vinaccia da 8 a 12 giorni
  • Maturazione in barriques per 12-15 mesi
  • Affinamento in bottiglia
  • Vigneti: GUYOT
vino rosso Balter - Cabernet Sauvignon

Barbanico
IGT VALLAGARINA

Barbara e Nicola sono i figli di Franco, dall’unione dei loro nomi nasce “Barbanico”, un vino che producevamo già prima di avere la cantina. Oggi Barbanico ha la base di Lagrein al quale si aggiungono in note armoniche Merlot e Cabernet Sauvignon. Vinifichiamo ogni vitigno in maniera separata per tirare fuori da ognuno la massima personalità ed espressione. Facciamo seguire un lungo affinamento in barriques che procede in bottiglia per far sì che il vino diventi corposo, importante, equilibrato.

  • Diraspatura soffice
  • Follature manuali e delestage giornalieri
  • Macerazione sulla vinaccia da 8 a 12 giorni
  • Maturazione in barriques per 12-15 mesi
  • Affinamento in bottiglia
  • Vigneti: GUYOT

TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO (annata 1997)

Spumante Balter - Brut
vino rosso Balter - Barbanico

Vini Bianchi

vino bianco Balter - Sauvignon

Sauvignon

IGT VALLAGARINA

Questo bianco è l’esempio perfetto della nostra filosofia di vignaioli: equilibrio, eleganza, ricerca dei profumi che rappresentano il territorio di cui facciamo parte. Una volta degustato si sentono freschezza, aromaticità e mineralità che provengono dall’altitudine del vigneto, l’influenza del vento che soffia dal Lago di Garda, dal sole che irradia la campagna a sud.

  • Vinificazione in acciaio
  • Macerazione in pressa per una notte per l’estrazione degli aromi
  • Vigneti: Pergola trentina modificata
vino bianco Balter - Sauvignon

Gewürztraminer

IGT VALLAGARINA

È un Gewürztraminer che si lascia bere, è elegante e sobrio al tempo stesso. Man mano che si sorseggia si sentono la ricchezza della sua struttura e l’armonia dei suoi profumi. È unico, perché non è il “classico” Gewürztraminer: è atletico e brillante.

  • Vinificazione in acciaio
  • Macerazione in pressa per una notte a 12°
  • Vigneti Spalliera
vino bianco Balter - Gewurzstraminer
vino bianco Balter - Gewurzstraminer
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